Straen Vin » Produsenter » Frankrike » Burgund » Stephane Brocard

Stephane Brocard

Frankrike | Burgund

Stéphane Brocard er en talentfull vinmaker kjent for sitt prosjekt Closerie des Alisiers, som tilbyr utmerkede Burgund-viner til svært sympatiske priser, med vurderinger som når så høyt som 96 poeng.

Til tross for å være sønnen til den verdenskjente Jean-Marc Brocard i Chablis, bega Stéphane Brocard seg ut på sitt eget eventyr med Closerie des Alisiers.

Selv om det kan virke overraskende at Stéphane valgte å satse på egenhånd, var beslutningen hans påvirket av ønsket om full kontroll over egen vinproduksjon og å utforske utover Chablis. I 2007 etablerte han Closerie des Alisiers og posisjonerte seg strategisk i Marsannay, som ligger mellom Chablis i nord og Burgunds berømte Côte d’Or i sør.

LAND
Frankrike

DISTRIKT
Burgund

NAVN
Stephane Brocard

NETTSIDE
stephanebrocard.com

Med respekt for terroiret

Closerie des Alisiers er Stéphanes mikrovirksomhet, som produserer viner fra utvalgte vinmarker over hele Burgund, fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i sør. I tillegg inkluderer prosjektet druer fra Stéphanes egne vinmarker i Chablis og Pommard.

En av Stéphanes «hemmelige våpen» er hans nære og langvarige relasjoner med samarbeidspartnere, som lar ham produsere og tappe vinene i deres egne vinkjellere. Denne ordningen resulterer i viner som kan betraktes som domaine-viner, selv om de er skapt og markedsført av en ekstern vinmaker.

Som vinmaker er Stéphane Brocard opptatt av å lage friske og fruktige viner som respekterer terroiret. Han sørger for at andelen nye eikefat som brukes i modningsprosessen, aldri overstiger 20%, for å bevare druenes karakter og det unike terroiret de kommer fra.