Kraftfull og konsentrert
Pedra Escrita er Rui Roboredo Madeiras absolutte mesterverk, og en vin som gang på gang beviser at Douro kan konkurrere med de aller største. Blenden er 50 % Touriga Nacional, 25 % Jaen (Mencía) og 25 % Sousão, håndplukket fra gårdens granittmarker i Douro Superior, 575 meter over havet og nær den spanske grensen.
I glasset er den nesten svart med lilla nyanser i kanten. Nesen er et eventyr: parfymerte fioler, knust mynte, våt granitt, middelhavskrydder, bjørnebær, blåbær og solbær, beriket med komplekse eiketoner av brent sedertre, sjokolade og nybrygg espresso. På ganen er den mineralsk, kjøttfull og konsentrert, med bølger av mørk frukt og luksuriøse fatkrydder i perfekt samspill. Avslutningen er lang og imponerende, med lag på lag av superfrukt og biffvennlige tanniner.
Druene avklases og gjærer med temperaturstyring og tre ukers utblotning av drueskallene. Vinen fullføres med åtte måneders modning på nye franske 300-liters eikefat.
En vin med seriøst lagringspotensial som også drikker fantastisk ung. Passer til grillet biff, lam med urter, andesteak, BBQ og lagrede oster.
