Aromatisk, mineralsk og elegant
Quinta de Cidro ligger i São João da Pesqueira, et av de mest anerkjente områdene i Douro-dalen. Herfra lager Delaforce-vinmakeren Jorge Moreira en strålende Alvarinho som er et flott alternativ til de mer kjente versjonene fra Rias Baixas i Spania, der druen kalles Albariño. Det kjølige, vindomsuste terroiret gir druene en fin balanse mellom aromatisk fylde og vibrerende friskhet.
I glasset er den krystallklar med limegrønne glimt. Nesen er utpreget mineralsk og aromatisk: knuste østerskall, grønne epler, appelsinblomst, estragon, saltet grapefrukt, fersken og honningmelon. På ganen starter den kremet og innbydende, før en mundvanndrivende mineralsk friskhet tar over. Avslutningen er lang, smaksintens og sprø.
Druene presses skånsomt før fruktbevarende gjæring og seks måneders modning på ståltank.
Passer som aperitif, eller til fisk, skalldyr, sushi, tapas, salater, grillede grønnsaker og friske oster.
