Barolo Castelletto 2016 – samlerårgang med kraft
Giovanni Manzone henter druene til Castelletto fra en bratt vinmark i den østlige delen av Monforte d’Alba, der terrenget skråner ned mot grensen til nabosonen Serralunga. Den steinete, sandholdige jorden gir naturlig god drenering, noe som resulterer i druer og viner med stor konsentrasjon av smak og tanniner. 2016 regnes som en av de aller beste årgangene for Barolo på flere tiår, og Wine Spectator har gitt vintageen 98 poeng på sitt årgangskart.
Etter høsting spontangjæres mosten med gårdens og kjellerens naturlige gjærkulturer, der hele 40 dagers maserasjon under og etter gjæringen gir vinen ekstra karakter. Vinen modnes deretter i 36 måneder på franske og slavonske tonneaux-fat på 500–700 liter, før den tappes uten klaring eller filtrering og får 10 måneder på flaske før den slippes. Robert Parker har gitt årgang 2016 hele 94 poeng og fremhever den klassiske stilen og den friske, direkte fruktintensiteten, med toner av ripsbær, krydder og blodappelsin.
I glasset er fargen dyp teglsteinsrød. Nesen er tett og intens, med mørk, moden kirsebærfrukt, roser og nyplukkede skogsjordbær, sammen med balsamico, kamfer, røyk, tobakksblader, lær og ristede espressobønner. Smaken viser en fin kombinasjon av kraft og finesse, med en rank struktur og en kompleks mineralitet som møtes av friske innslag i avslutningen. Tanninene er fortsatt noe stramme, og vinen har godt av tid i karaffel eller kjeller.
Passer til:
Svin, kalv, lam, storfe, ost, pasta, pizza, sopp og vilt.
Serveres ved 16–18°C.
