En Barolo i historisk klasse
Giovanni Manzone henter druene til Castelletto fra en liten, ett hektar stor parsell, 400 meter over havet på den bratte Cru Castelletto i den østlige delen av Monforte d’Alba, der terrenget skråner ned mot grensen til nabosonen Serralunga. Den steinete, sandholdige jorden gir naturlig god drenering, noe som resulterer i druer og viner med stor konsentrasjon av smak og tanniner. 2019 regnes som en av de sterkeste årgangene for Barolo på flere år, med et etterlengtet comeback for appellasjonens klassiske stil.
Etter høsting spontangjæres mosten med gårdens og kjellerens naturlige gjærkulturer, der hele 40 dagers maserasjon under og etter gjæringen gir vinen ekstra karakter. Vinen modnes deretter i 36 måneder på franske og slavonske tonneaux-fat på 500–700 liter, før den tappes uten klaring eller filtrering og får 10 måneder på flaske før den slippes. Antonio Galloni har gitt årgang 2019 hele 94 poeng, og fremhever den silkemyke og nyanserte stilen, mens James Suckling har gitt 93 poeng og trekker frem den saftige syren og den fine balansen mellom rød frukt og faste tanniner.
I glasset er fargen intens granateplerød med teglsteinsnyanser mot kanten. Nesen er dyp og kompleks, med visne violer, appelsinskall, mynte, ville bringebær, tørkede tranebær og mørke kirsebær, sammen med kamfer, trøfler, ristede espressobønner og lakris. Smaken er myk og fyldig, med kraft og eleganse som møter fatkrydder og en mineralsk finish med finpolerte tanniner.
Passer til:
Svin, kalv, lam, storfe, ost, pasta, sopp og vilt.
