Spektakulær, kraftfull og bedre enn de fleste Châteauneuf
Le Soleil er det attende kortet i Xaviers tarotserie Arcane, en ultrasjelden engangsproduksjon fra jubelårgangen 2015. Robert Parker kalte den kanskje den beste Côtes du Rhône Villages han noensinne har smakt. Jeb Dunnuck sa den var bedre enn de fleste Châteauneuf-du-Pape fra samme årgang. Xavier har vært uvanlig kresen i utvelgelsen: druene kommer fra ni nøye utvalgte marker, med 80 % Grenache fra over hundre år gamle stokker, 10 % Mourvèdre fra over åtti år gamle stokker og 10 % Syrah fra femti år gamle stokker. Ti år etter høst har denne vinen utviklet seg til noe helt ekstraordinært.
I glasset er den nesten sort. Nesen er mørk og intens med blåbær, solbær, brombær, svidd jord, grafitt og knuste fioler, ledsaget av lær, lakris, knuste steiner og flint. På ganen er den fyldig og kraftfull, men aldri overlesset. Tanninene er silkemyke og forførende, munnfølelsen er sensasjonelt forlokkende. Sorte kirsebær dominerer, med innslag av mørk sjokolade og nok garrigue til å gi en seriøs, salt karakter under all frukten. Avslutningen er lang, ren og elegant med imponerende dybde.
Vinen modnet 15 måneder fordelt på en tredjedel nye eikefat, en tredjedel betongtank og en tredjedel ståltank.
Passer til grillmat, vilt, svinekjøtt, lam, oksekjøtt og kraftige gryteretter. Lagringspotensiale 15 år og oppover.
