Corton-Charlemagne, slik den skal være
Corton-Charlemagne er en av hvitvinens mest legendariske Grand Cru-marker, oppkalt etter keiseren Karl den Store, som ifølge en kjent historie skal ha latt Corton-høyden omplantes med hvite druer fordi keiserinnen var trett av rødvinsflekker i skjegget hans. Ingen andre Chardonnay-viner kan etterligne denne markens unike blanding av kraft, nøtter, smør og en stålaktig mineralitet, og lagringspotensialet er i en klasse for seg, vinene kan holde i flere tiår.
Fargen er elegant gyllen. Nesen er rik på hvite blomster, saltet grillet grapefrukt, mandarinskall, saftige fersken, våt kalk, knust flint, pære, honningmelon og aprikos, sammen med komplekse strøk av smør, ristede hasselnøtter og creme brûlée fra fatlagringen. På ganen er vinen kremet, med smør- og brødnoter som spiller fint sammen med en rislende mineralitet og delikat frukt. Vinen er allerede rank og velbalansert, men har mye kjellerpotensial i behold.
Laget på 100 % Chardonnay fra ulike parseller i den kalkholdige Grand Cru Corton-Charlemagne. Vinen lagres 15 måneder på fat, hvorav halvparten er helt nye.
Passer til fisk og skalldyr, særlig kreps og hummer, men også til retter med trøffel. Kan også nytes som en ren meditasjonsvin. Server ved 13 til 14 grader.
