Saftig, krydret og silkemyk elegant
Selección de Viñedos er inngangsportalen til Amarens verden, men la deg ikke lure av det. Druene håndplukkes og dobbeltsorteres fra opptil 50 år gamle vinstokker på kjølige, kalkholdige skråninger i Samaniego, og vinen behandles med samme omhu som resten av porteføljen. Master of Wine Tim Atkin rangerer Amaren som Cru Classé på sin prestisjefylte liste over Riojas beste vinhus, og denne vinen viser hvorfor.
Fargen er mørk kirsebærrød med en fiolett kant. Nesen er innsmigrende med elegant fatkrydret frukt: fioler, jordbær, kirsebær og fullmodne bjørnebær, møtt av skogsbunn, lakris, røyk, urter, kokos, kryddernellik og ristede espressobønner. På ganen er den silkemyk med flott nyanserte frukttoner av røde og mørke bær som vibrerer vakkert sammen med mineralske kalkstreif og perfekt avstemte krydderier fra fatlagringen. Avslutningen løftes av elegante tanniner og myke streif av svesker.
Laget på 90 % Tempranillo og 10 % Garnacha. De to druesortene gjæres separat på betongtank med åtte dagers maserasjon for å trekke ekstra farge, smak og tannin. Vinen modner deretter tolv måneder på 225-liters barriquefat, halvparten franske og halvparten amerikanske, etterfulgt av tolv måneder på flaske.
Passer til lam, oksekjøtt, vilt, grillmat, and, tapas og ost. Server ved 16 til 18 grader.
