Barolo Bricat 2020 – solskinnsårgang med finesse
Giovanni Manzone henter druene til Bricat fra en liten, ett hektar stor vinmark rett nedenfor Gramolere Soprana i Monforte d’Alba, der vinstokkene er over 50 år gamle og vokser i lys, sandholdig og kalkrik jord. 2020 regnes som en av de store årgangene for Barolo, og vinen fremstår som imøtekommende og fruktrik allerede i ung alder, uten å gå på bekostning av strukturen.
Etter høsting macereres druene i 30–45 dager for å trekke ut farge, smak og tanniner fra skallet, før vinen modnes i 36 måneder på slavonske og franske tonneaux-fat. Vinen tappes uten filtrering, og får ytterligere 10 måneder på flaske før den slippes. Robert Parker har tidligere fremhevet Giovanni Manzone som en av de mest særpregede produsentene i hele Barolo-appellasjonen, og årgang 2020 har fått strålende mottakelse hos flere danske og italienske vinkritikere for sin balanse mellom kraft og finesse.
I glasset er fargen dyp kirsebærrød med et klassisk teglsteinsskjær i kanten. Nesen byr på en nyansert duft av røde blomster, friske myntetblader, kirsebær, tranebær, tørkede urter, mentol, kamfer, tjære, lakris og ristede kaffebønner. Smaken er konsentrert, myk og generøs, med en drikkevennlighet som er typisk for den solrike årgangen. Bricat 2020 avsluttes med en lang og kompleks finish, med tydelig mineralitet og et fast tanningrep.
Passer til:
Grill, svin, kalv, lam, storfe, ost, pasta, sopp og vilt.
Serveres ved 16–18°C.
