Kraftfull og fløyelsmyk
Viracocha er oppkalt etter inkaenes øverste gud, og er en enkeltmarksvin fra Pago del Machín, laget på Tempranillo-druer fra vinstokker som er hele 80 år gamle. Vinen er en mikroproduksjon fra kun to nye 500-liters franske eikefat, og tappes i et nummerert opplag på 1275 flasker.
I glasset er vinen dyp mørklilla. Duften er forførende, med fiol, rose og lavendel, skogsjordbær i krem, solmodne bjørnebær og kullsorte kirsebær, som åpner opp mot lakris, urter, tobakk, ristede kaffebønner, en kalkete mineralitet og vanilje fra fatet. På ganen er vinen fyldig og fløyelsmyk, med kraft og elegans i samme åndedrag, der frukt, fat, kompleksitet og tanniner spiller sammen i fullendt harmoni.
Nytes til lam, saftige biffer, viltretter, kraftige tapas og lagrede, faste oster som Manchego.
Serveres ved 16–18 °C.
