Riserva fra et av husets beste år
Giovanni Manzone produserer Gramolere Riserva kun i de aller beste vintagene, og henter druene fra den sørvest-vendte Cru Gramolere i Monforte d’Alba. 2013 regnes som et av disse eksepsjonelle årene, der terroiret får ekstra tid til å utfolde seg fullt ut i vinen.
Etter høsting macereres druene i 40 dager for å trekke ut farge, smak og tanniner fra skallet. Riserva-vinen modnes deretter i hele 48 måneder på en kombinasjon av store slavonske fat og 500–700-liters franske tonneaux, og tappes først 60 måneder etter høst, uten klaring eller filtrering. Vinen får ytterligere 10 måneder på flaske før den slippes. James Suckling har gitt årgang 2013 hele 94 poeng og fremhever de fyldige, tyggbare tanninene og den lange, smakfulle finishen, mens Robert Parker har gitt 93 poeng og trekker frem den mørke, sødlige fruktkarakteren med krydder, tjære og tobakk.
I glasset er fargen tett og mørk for en nebbiolo. Nesen er duftende og mineralsk, med tørkede roser, skogsjordbær, bringebær og kirsebær, sammen med lær, trøffel, lakris, kamfer, tobakk, røkt kjøtt og mokka. Smaken er myk og elegant, med en kompleks, lakrisaktig frukt som møtes av fin mineralitet og en bestemt, men vennlig, tanninstruktur.
Passer til:
Fjørfe, grill, svin, kalv, lam, storfe, ost og vilt.
Serveres ved 16–18°C.
