En kongeårgang fra Gramolere
Giovanni Manzone henter druene til Gramolere fra den sørvest-vendte Cru Gramolere Soprano i Monforte d’Alba, en av Barolos mest anerkjente enkeltmarker, med steinete, kalkrik jord som gir naturlig lave avlinger. 2020 regnes som en av de store årgangene i Barolo, på linje med den kritikerroste 2019, med en fruktig og imøtekommende stil.
Etter høsting macereres druene i 40 dager for å trekke ut farge, smak og tanniner fra skallet. Vinen modnes deretter i 30 måneder på en kombinasjon av store fat og 500-liters tonneaux, før den tappes uten filtrering og får ytterligere 10 måneder på flaske før den slippes. James Suckling har gitt årgang 2020 hele 93 poeng og fremhever den fyldige, godt integrerte tanninstrukturen, mens Antonio Galloni har gitt 93 poeng og trekker frem den eteriske, delikate karakteren med tørkede kirsebær og krydder.
I glasset er fargen mørk kirsebærrød, med elegant gjennomskinnelighet og et lett teglsteinsskjær mot kanten. Nesen er intens og kompleks, med roser, tjære, kirsebær, sorte plommer, tørket tobakk, trøfler, lakris, mokka og frisk mynte. Smaken er fyldig og fruktrik, med lakrisstrøk, en dyp mineralitet og luksuriøse fatkrydder pakket inn i myke, langvarige tanniner.
Passer til:
Grill, svin, lam, storfe, ost, pasta og sopp.
Serveres ved 16–18°C.
