Barolo Bricat 2019 – historisk toppårgang fra Gramolere
Giovanni Manzone henter druene til Bricat fra en liten vinmark på den øverste, mest solrike delen av Cru Gramolere i Monforte d’Alba, der vinstokkene er over 50 år gamle. 2019 regnes som en historisk sterk årgang for Barolo generelt, og for Manzone spesielt, noe den internasjonale mottakelsen bekrefter.
Etter høsting macereres druene i 30–45 dager for å trekke ut farge, smak og tanniner fra skallet, før vinen modnes i 36 måneder på slavonske og franske tonneaux-fat. Vinen tappes uten filtrering, og får ytterligere 10 måneder på flaske før den slippes. James Suckling har gitt årgang 2019 hele 94 poeng og fremhever den fyldige, kompakte strukturen, mens Owen Bargreen også har gitt 94 poeng og trekker frem den blomstrete karakteren og det fine samspillet mellom frukt og tanniner.
I glasset er fargen elegant kirsebærrød med et klassisk teglsteinsskjær. Nesen byr på en nyansert duft av røde blomster, friske myntetblader, kirsebær, tranebær, tørkede urter, mentol, kamfer, tjære, lakris og ristede kaffebønner. Smaken er konsentrert og generøs, med en unik livlighet fra den energiske årgangen. Bricat 2019 avsluttes med en lang og kompleks finish, med tydelig mineralitet og et fast tanningrep.
Passer til:
Svin, kalv, lam, storfe, ost, pasta, sopp og vilt.
Serveres ved 16–18°C.
