Majestetisk, kompleks og forførende
Bernard Magrez er kongen av Bordeaux med fire legendariske Cru Classé-slott i sin portefølje, men han har også et skarpt øye for å skape rosé i toppklasse. L’Excellence kommer fra et utvalgt terroir mellom Nice og Aix-en-Provence ved foten av bjergkjeden Maures, der sørvendte marker med ideell soleksponering og drenering gir et eksepsjonelt potensial for kvalitet.
Fargen er en vakker, lys rosa. Nesen tar deg rett til markedet i Provence med moden frukt, middelhavsurter og en floral parfymeduft. Saftige fersken, bringebær, skogsjordbær, kirsebær og saltet grapefrukt følges av rosenblader og mineralske strøk av Herbes de Provence. På ganen er vinen silkefin og krembar, ført av honningmelon, gule steinfrukter og røde sommerbær. Avslutningen er lang og sitrusaktig mineralsk, med fine noter av honning, tørkede urter og blomster.
Laget på 65 % Grenache og 35 % Cinsault fra marker mellom Aix-en-Provence og Nice, der fremskutte terrasser på sørvendte skråninger gir ideelle vekstforhold. Druene oppbevares i temperaturregulerte tanker etter høsting for å bevare friskheten, og presses skånsomt med pneumatisk presse. Vinen gjæres kjølig på betongtank ved 16 til 17 grader og modnes kort før tapping.
Passer til aperitif, sushi, fisk og skalldyr, lette asiatiske retter, grillet kylling og milde oster. Server ved 10 til 12 grader.
