Malbec fra høyfjellet
Terroir Expressions er Kauzo Estates anmelderroste vinserie, skapt av vinmaker Marcelo Pelleriti. Serien består av enkeltmarksviner fra noen av Ucodalens mest særpregede terroirer, blant dem La Consulta, Altamira og Gualtallary, alle dyrket opp mot 1400 meters høyde i det argentinske høylandet.
I glasset er vinen mørk kirsebærrød med fiolett kant og en nesten blekksort kjerne. Nesen lover stor malbec med intens og kjølig mineralsk duft av fioler, bringebær, solbær, plommer og bjørnebær, som flankeres av krydder fra fatet og et strøk av knuste steiner. På ganen er den saftig og tettpakket med mørk frukt og kjølig mineralitet, og avslutningen gir plass til lakris, tørket kjøtt, fine tanniner og luksuriøse noter av mokka og sjokolade fra fatet.
Druene kommer fra La Consulta, 1100 meter over havet, der kombinasjonen av høyfjellsol og tynn fjelluft gir druer med dyp farge og kjølig mineralitet. Vinen gjærer fruktbevarende på ståltank, før den lagres opp til 12 måneder på delvis nye franske barriquefat.
Passer godt til grillmat, svinekjøtt, kalv, lam og storfe.
Server ved 16 til 18 grader.
