Kraftfull, elegant og lagdelt
Les Amoureux betyr «de elskende», det sjette kortet i Xaviers tarotserie Arcane. Og kjærligheten her handler om foreningen av fem ulike cru-er fra Sør-Rhône i én og samme vin. Det er første gang en vinmaker i området har gjort noe slikt, og resultatet er en vin som ikke ligner noe annet. Hver cru bidrar med sitt: Lirac gir silkemyk tekstur, Gigondas bringer kraft og konsentrasjon, Beaumes-de-Venise tilfører fruktighet og friskhet, Vacqueyras gir florale aromaer og en anelse sødme, og Rasteau sørger for struktur og ryggrad.
I glasset er den mørk, tett og dragende. Nesen er intens og nyansert med solmodne sorte kirsebær, brombær, fiol og plomme, akkompagnert av sort pepper, Herbes de Provence, lær, skogsbunn, mørk sjokolade og oliven. På ganen er den silkemyk og lagdelt, med saftige røde og mørke bær som folder seg ut med bemerkelsesverdig eleganse. Modne tanniner og mineralsk friskhet løfter helheten, og avslutningen er lang og kompleks med et subtilt streif av lakris.
Vinen er en blend av 80 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 5 % Cinsault og 5 % Caladoc fra toppårgangen 2016. Druene er håndplukket fra alle fem cru-ene og har ligget lenge på skallene. Gjæringen skjer på betongtank for å bevare fruktkarakteren og la hvert terroir komme til uttrykk.
Passer til lam, oksekjøtt, vilt, sopp og grillmat. Server ved 16 til 18 grader. Drikk nå eller lagre i 15 til 20 år.
