Sørfransk Pinot Noir
Druene til Lush Silque vokser i kalkrik jord i Sør-Frankrike, der de ideelle klimaforholdene gir en fin balanse mellom friskhet og fruktdybde.
I glasset er vinen kirsebærrød. Duften byr på mørke kirsebær, ferske jordbær og skogbunn, sammen med ristede kaffebønner og subtile toner av vanilje og lakris. På ganen er teksturen silkemyk, og smaken folder seg ut med raffinement og polerte tanniner.
I kjelleren brukes burgundiske metoder, med en skånsom pigeage (manuell nedpressing av skallene) under gjæringen for å trekke ut farge, smak og tanniner. Vinen modnes deretter 6 måneder på fransk og amerikansk eik.
Passer til grillet laks, andebryst, sopprett, fyldige salater, biff, lyst kjøtt, asiatisk mat og lagrede oster.
Serveres ved 14–17 °C.
