Kirsebær og kraft fra Chiantis sørspiss
I den sørligste delen av Chianti Classico, der solen gir Sangiovese ekstra styrke, henter Carpineta Fontalpino druene til denne vinen fra sine beste økologiske marker. Jorden her er full av tuff og jern, og gir vinen en kjølig, mineralsk understrøm som følger den hele veien fra duft til ettersmak.
I glasset finner du mørke kirsebær og bringebær, krydret med rosmarin og en anelse appelsinskall. Tolv måneder på franske fat har gitt vinen fasthet og dybde, uten å legge seg mellom deg og frukten.
Dette er en Chianti med tanninene på plass og en frisk syre som holder alt sammen, en vin som gjerne kan minne litt om Brunello i kraft og konsentrasjon, men som fortsatt smaker tydelig av hjemstedet sitt.
James Suckling gir vinen 93 poeng, og trekker frem toner av appelsinblomst, kirsebær og mineralitet, med fast tanninstruktur og en frisk, energisk finish.
Server ved 16-18°C. Vinen passer godt til fjørfe, svin, okse, sopp og modne oster.
