Eksklusiv Provence-rosé fra en av Frankrikes store vinpersonligheter
Bernard Magrez, mannen bak 100-poengs Château Pape Clement, går ikke på kompromiss med kvaliteten – heller ikke når det gjelder rosé. Douce Vie Tentation kommer fra et eget plott ved foten av bjergkjeden Maures, der en kompleks jordbunn og store temperatursvingninger gir vinen en sjelden mengde nyanser.
Fargen er en elegant, lys laksefarge. Nesen er klassisk provençalsk med saftige nektariner, jordbær, hindbær og kirsebær, kombinert med saltet sitrus, tørkede urter og et hint av rosenblader. På ganen er vinen lett krembar og levende frisk, med hvit fersken, melon og grapefrukt i front. Avslutningen er lang, med salte undertoner som løfter den mineralske finalen.
Laget på 40 % Grenache, 40 % Syrah og 20 % Cinsault fra plottet Notre-Dame-des-Anges. Druene presses skånsomt med pneumatisk presse, og mosten gjæres kjølig ved 16 grader for å bevare de delikate fruktaromaene. Vinen modnes kort på ståltank og betong før tapping.
Passer til aperitif, sushi, fisk og skalldyr, lette asiatiske retter og salat. Server ved 8 til 12 grader.
