Solmoden Pinot Noir med burgundisk sjel
Druene til denne Pinot Noir kommer fra utvalgte terroir i Sør-Frankrike, der mange soltimer balanseres av kjølige fjellvinder fra Pyreneene, en kombinasjon som gir druen både fruktfylde og bevart friskhet.
I glasset er vinen burgunderrød. Duften byr på jordbær, bringebær og røde kirsebær, sammen med fiol og et snev av skogbunn. På ganen er vinen myk og saftig, med en lang, forfriskende avslutning og et lite krydderstrøk av pepper.
Druene avstilkes og gjærer temperaturstyrt på ståltank, med 15 dagers skånsom nedpressing av skallene for et balansert uttrekk av farge og tanniner. Vinen modnes deretter 4 måneder i kontakt med gjærrestene.
Nytes til tapas, fjærkre, fisk og skalldyr, fyldige salater eller bare som et hyggeglas.
Serveres ved 14–17 °C.
