Elegant, ren og full av finesse
Médoc 58 er en av hjørnestenene i Bernard Magrez sin 58-serie, som hyller hans nesten seks tiår som vinprodusent i Bordeaux. Mannen bak 4. Cru Classé Château La Tour Carnet og Château Pape Clément holder samme nivå av håndverk her, til en helt annen pris.
Fargen er mørk kirsebærrød med en lilla kant og en nesten svart kjerne. Nesen lover en nobel Médoc med duft av fioler, knust stein, mynte, solbær, plommer og mørke kirsebær. På ganen er vinen frisk og full av finesse, der frukten sjarmerer fra første slurk og raskt følges av spennende urter, krydder og mineralske nyanser. Avslutningen er lang, med svært fine tanniner som vitner om både god råfrukt og dyktig håndverk.
Laget på 70 % Merlot og 30 % Cabernet Sauvignon fra utvalgte terroir i Médoc. Vinen gjæres ved kontrollert temperatur på 28 grader for å bevare frukten, før den modnes 8 måneder før tapping.
Passer til fjærkre, svinekjøtt, kalv, lam, okse, sopp og modne oster. Server ved 16 til 18 grader.
