Elegant kystpinot fra Chiles vinpionér
Casa Marin ligger bare 4 km fra Stillehavet, og det kjølige, vindfulle klimaet gir en pinot noir med sjelden friskhet og mineralitet for Chile. Cartagena er stilig bevis på at god pinot ikke trenger å være tung og varm av sol, men kan ha samme eleganse som man finner i Burgund.
Fargen er kirsebærrød med klassisk gjennomsiktighet. Nesen åpner med røde blomster, saftige kirsebær og skogsbær, og videre følger komplekse nyanser av røyk, pepper, lakris og søte krydder fra fatlagringen. På ganen er vinen silkemyk med fine tanniner, frisk syre og en lang finish som avsluttes med mineralske og lett røykfylte toner.
Laget på 100 % Pinot Noir fra håndhøstede druer som avstilkes uten knusing og kaldmaseres i tre døgn. Vinen gjærer i 12 dager før den modnes i 12 måneder på brukte franske eikefat.
Passer til fjærkre, svinekjøtt, kalv, lam og milde oster. Server ved 14 til 17 grader.
