Fyldig, saftig og krydret
Beyra Reserva er laget av den portugisiske superstjernen Rui Roboredo Madeira, fra håndplukkede druer som vokser på skifermarker 700 meter over havet i Beira Interior. Høyden gir varme, solrike dager og kjølige netter, som sikrer en fin balanse mellom moden frukt og friskhet i den ferdige vinen.
Blenden er hovedsakelig Tempranillo (Tinta Roriz), med innslag av Touriga Nacional og Jaen (Mencía). Det gir en vin med kraft og fylde, men som holder seg balansert og vellagd. Rui Madeira har bevisst beveget seg bort fra den tunge, søtlige og fatpregede stilen som mange forbinder med Portugal. Her handler det om fruktsødme, mineralitet og friskhet.
I glasset er den mørk og dyp. Nesen byr på fioler, lavendel, bringebær, svarte kirsebær, blommer og solbær, med luksustoner av ristet kaffe, kokos, sjokolade og vanilje fra lagring på franske eikefat. På ganen er den fyldig og konsentrert, med bjørnebær, plomme og lakris. Avslutningen er krydret og lang, med myke, vennlige tanniner.
Etter gjæring med temperaturstyring og syv dagers utblotning av drueskallene, modner vinen seks måneder på franske eikefat.
Passer til biff, lam, gris, charcuterie, modne oster og kosekveld foran peisen.
