Fruktig, leskende og uimotståelig
Generations er enkeltmarks-Riesling fra den opptil 60 % bratte, sørvendte toppmarken Bernkastel-Kueser Kardinalsberg, med en unik jordbunn av blå og rød skifer. Det er denne skiferen som gir vinen den mineralske nerven som løfter hele opplevelsen.
I glasset er den klar og livlig med et grønt skjær. Nesen byr på grønne epler, fersken, saltet grapefrukt og tropiske streif av mango og ananas. På ganen er den elegant og saftig, med en fruktsødme som balanseres vakkert av frisk syre og steinete mineralitet. Ikke tørr, ikke søt, men akkurat det leskende Mosel-midtpunktet der Riesling virkelig treffer best. Avslutningen er lang og frisk, og glasset tømmes fort.
Druene håndplukkes, kaldmasereres opptil 10 timer, og gjærer spontant på ståltank med naturlig forekommende gjærstammer. Etter gjæring modner vinen 4–5 måneder på gjærrestene for ekstra tekstur og finesse.
Nyt den som aperitif, eller til fisk, skalldyr, sushi, salater og lett krydret asiatisk mat.
